자유지방산: 오메가-3가 피부에 미치는 영향과 효과

자유 지방산 Free Fatty Acid

 

 

1. 지방산의 종류

 

 

 

 

1) 포화지방산

 

 

 

 포화지방산은 실온 상태에서 굳어진다. 삼겹살이 굳어지는 것이  대표적인 사례이다.

 

포화지방산은 탄소사이에 이중결합이 없는 지방산이다.

 

 

 

 

2) 불포화지방산

 

 

 

 이중결합이 하나 이상 존재하는 지방산이다. 마지막 탄소로부터 몇 번째 탄소에 이중결합이

 

있는지에 따라 불포화지방산을 분류하는 방법이 자주 쓰인다.

 

 

 

 

(1) 오메가 -3 지방산

 

 

 

지방산의 끝에서 3번째 탄소에 이중결합이 있는 경우를 오메가-3 지방산이라고 한다.

 

오메가- 3 지방산은 등이 푸른색을 띠는 생선에 많이 포함되어 있다. 오메가-3 지방산 중에는

 

 리놀렌산(Linolenic acid), DHA, EPA라고 불리는 지방산이 가장 유명하며, 피부뿐만 아니라

 

인체건강에도 좋은 기능을 하고 있다.

 

 현재 오메가-3 지방산은 건강기능식품 원료로 잘 알려져 있으며, 오메가-3 지방산을

 

주성분으로 하는 제품들을 현재 시중에서 쉽게 구입하여 복용할 수 있다.

 

 

 

 

(2) 오메가-6 지방산

 

 

 

끝에서 6번째 탄소에 이중결합이 나타나면 오메가-6 지방산이라고 한다. 오메가-6 지방산은

 

소고기, 돼지고기에 많으며 섭취하면 건강에 오히려 해로운 지방산으로 알려져 있다.

 

여기에는 리놀레산, 아라키돈산(Arachidonic Acid)이 포함된다.

 

 

 

 

2. 노화된 피부에서 지방산의 변화

 

 

 

피부가 노화되면 피부세포에서의 지방산 양이 감소한다. 표피층과 지방층 모두에서

 

지방산의 양이 노인피부에서가소된다. 노화가 되면 피부세포에서 지방산을 만드는

 

여러 가지 효소의 양이 감소되기 때문에 그결과 지방산이 감소한다.

 

 표피층에서 지방산이 감소되는 노인피부에서 젊은 피부의 80% 수준으로 감소된다.

 

또한 광노화 된 팔의 피부에서 자연노화된 엉덩이 피부에 비하여 표피층이 지방산 양이 40%

 

정도 더 감소한다.

 

 

 

 

3. 오메가-3 지방산의 항노화 효과

 

 

 

 오메가-3 지방산에 속하는 지방산은 MMP발현을 억제하는 효과가 있다. 즉 EPA나 DHA와

 

같은 오메가-3 지방산은 피부세포에서 자외선에 의한 MMP효소의 증가를 효과적으로 막아준다. 따라서 자외선을 쪼여도 이들 오메가-3 지방산이 충분하다면 피부손상을 효과적으로 예방할

 

수 있다.

 

 

 

 

4. 오메가-3 지방산인 EPA의 피부노화 억제효과

 

 

 

EPA는 쩖은 사람의 피부에서 자외선에 의한 피부손상을 효과적으로 억제하며,

 

또한 노인의 피부에 바르면 노화된 피부조직을 다시 젊은 피부처럼 변화시키는 효과가 있다.

 

 

 

(1) 염증억제효과

 

 

 

사람 피부에 자외선을 쪼이면 표피의 성장이 일시적으로 촉진되어 표피의 두께가 두꺼워지고,

 

자외선에 의한 염증반응의 결과로 부종이 발생하여 진피 두께가 두꺼워지는데, EPA를 바르면

 

자외선에 의해 피부가 두꺼워지는 현상이 억제된다. EPA가 자외선에 의한 손상을 효과적으로

 

예방하기 때문이다.

 

 

 

 

(2) MMP억제효과, 콜라겐 합성 증가 효과

 

 

 

자외선을 사람피부에 쪼이면 콜리겐을 분해하는 효소인 MMP가 증가하고, 반대로 콜라겐 양은

 

감소한다. 사람피부에 EPA를 바르면 자외선에 의한 콜라겐 감소를 효과적으로 억제한다.

 

이는 MMP의 발현을 억제하고 콜라겐의 합성을 직접적으로 증가시키는 EPA의 효과 때문이다.

 

 

 

 

(3) 기질단백질 증가 효과

 

 

 

노인피부에서 소실되어 있는 콜라겐 섬유(그림1)와 탄력섬유(그림 2)를 재생시키는 효능이 있다.

 

 

 

 

그림1) 오메가-3 지방산인 EPA에 의한 콜라겐 섬유: 노인의 피부에 2% EPA를 2주간 도포하면 새로 콜라겐이

 

                                                               만들어지고 그 결과 콜라겐 섬유가 많아지는 것을 확인할 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그림2) 오메가-3 지방산인 EPA에 의한 탄력섬유합성: 노인의 피부에 2%EPA를 2주간 도포하면 탄력섬유가

 

                                                                                      늘어나는 것을 확인할 수 있다.

 

 

(4)EPA의 문제점

 

 

 

 

 EPA 는  매우 불안정하여 공기 중에서 쉽게 산화되어 효과를 잃어버리게 된다.

 

또한 생선 비린내와 같은 냄새가 고약하여 화장품의 원료로 사용하기가 어려운 면도 있다.

 

 

 

 

 

 

출처: 피부 노화학 / 정진호교수 / 도서출판 하누리