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음식물의 소화와 흡수의 과정 1. 구강으로 들어간 음식물은 작은 조각으로 씹히게 되고, 타액(프티알린(아밀라아제)가 탄수화물을 이당류로 소화시키기 시작한다. 2. 더 작은 음식물의 조각은 식도에서 위로 운반되고, 섞이고, 갈리고, 혼합되어 유미즙이 된다. 위에서 펩신은 단백질 소화를 시작한다. 구강과 위에서 소화되고 흡수되는 양은 아주 적다. 3. 부분적으로 소화된 음식물(유미즙)은 십이지장으로 배출되어 담즙과 췌장효소, 장효소와 섞인다. 췌장 아밀라이제와 이당류 분해효소들은 다당류(탄수화물)를 단당류로 소화시킨다. 췌장 단백질 분해 효소(트립신, 키모트립신)와 장 단백질 분해효소(엔테로키나제)는 단백질을 아미노산으로 분해한다. 진자와 같은(앞과 뒤로 흔들거리는) 연동 운동은 소화된 음식물들이 각각의 융모를 통과하도록 하여 흡수를 .. 더보기
신경성 폭식증(Bulimia nervosa) 신경성 폭식증(Bulimia nervosa) 병적인 배고픔을 의미하는 것으로 진탕 먹는 충동에 대한 억제를 하지 못하는 혼란을 수반한다. 걸신들린 사람처럼 2시간 정도의 불연속적인 시간을 주기로 해서 많은 양의 음식을 반복적으로 섭취하지만, 체중의 증가를 피하기 위해 스스로 일으키는 구토나 다른 방법을 취하는 사람이 있는데 이것을 폭식-구토증 증후군이라 한다. 그러나 모든 탐식가들이 구토형은 아니지만 진탕 먹는 것에 대한 보상으로 다른 방법, 예를 들어 변통약이나 과도한 운동과 같은 방법을 사용한다. American Psychiatric Association이 신경성 폭식증에 대한 판정기준은 다음과 같다. 1. 3개월 동안 최소한 매주 2일의 폭식이 정기적으로 되풀이되는 에피소드 2. 폭식하는 동안 과식.. 더보기
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