에센셜 오일의 추출법
1) 어떻게 추출하는가?
에센셜 오일은 다양한 방법으로 식물(plants)에서 오일을 추출한다.
도표) 다양한 추출방법: 점선의 위는 아로마테라피 오일을 위한 추출방법이고 점선 아래는
주로 향수산업에서의 추출방법으로 솔벤트로 얻어지는 성분들이다.
가장 일반적인 방법은 수증기 추출법(Steam Distillation)이다. 에센셜 오일의 대부분이 이 방법으로 추출된다. (그림 참조)
- 수증기 추출법: 식물이 증기에 의해 뜨겁게 가열되면 에센셜 오일이 식물에서 분리되고
이 때 증발된 작은 분자들은 수증기와 함께 차가운 콘덴셔를 지나면 액체 상태로 농축된다.
이때 물 위에 뜨는 액체가 지용성인 에센셜 오일이다.
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수증기→추출식물부위→수증기에 포함된 향 분자→찬물 투입(bath)→에센셜 오일과 아로마워터로 분리→ 에센셜 오일 분리하여 병에 담기 |
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감귤류 내피→기계적인 윈심력→에센셜 오일과 과일 왁스(fruit waxes)→ 에센셜 오일 |
(그림 참조)
- 엔플루우라지Enfluerage: 고급 쟈스민을 추출할 때 지금도 사용된다. 대개 꽃향기 나는
식물을 라드라는 지방위에 올린다. 라드는 향 분자를 흡수하면 지방을 녹여 오일을 추출한다. 고대 이집트에서 꽃향기 오일을 얻기 위해 이 방법을 사용했다.(그림 참조)
쟈스민의 경우 꽃을 딴 후에도 며칠 동안 꽃 향이 남는다. 그러나 단시간에 향이 나는 오일을 저장하기 어려운 식물의 경우에 이 방법으로 추출한다. 라드(지방)는 두께 1cm 로 한다. 그 위에 날이 밝기 전에 꽃을 채집한다. 꽃을 35-40개 정도 겹쳐 일정 시간(꽃 종류에 따라 24-77시간) 쌓아 둔다. 이러한 작업을 30-40회 정도 되풀이 한다. 지방은 화정유로 포화되고 여기서 포마드를 얻게 된다.
- 솔벤트(용매) 추출법Solvent extraction: 로즈나 쟈스민 같은 오일의 추출방법으로 널리 사용된다. 앱셀루트가 붙은 오일이 이 방법으로 추출된다. 주로 향 산업이나 음료산업에서 사용된다. 유기 용매(벤젠, 에테르, 에탄올 등)에 꽃잎이나 잎 등을 넣어 왁스 형태로 얻는다. 이때 만들어진 왁스형태를 콘크리트, 이 왁스 형 물질에 알코올을 첨가하여 알코올에 녹는 물질만 다시 추출하는 방법을 말한다. 이렇게 진한 향을 가진 순수물질이 “앱솔루트absolute” 라고 한다.
그림) 수증기 추출법
그림) 냉압착법
그림) 가정에서 아로마워터 얻기
그림)엔플루우라지
에센셜 오일 추출법의 장단점
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추출법(Extraction) |
장점(Advantage) |
단점(Disadvantage) |
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냉압착법(Cold Pressed) |
열에 의해 에센셜 오일의 질이 영향을 받지 않는다. |
감귤류만 추출이 가능하다. |
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증류법(Distillation) steam water |
추출방법이 경제적이다. 노동 집약적이다. 짧은 시간에 많은 양의 오일이 추출된다. 간단한 기구의 사용 |
열과 물에 의해 영향을 받아 에센셜 오일이 변화된다. |
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엔플루우라지(Enfluerage) |
낮은 온도에 의해 에센셜 오일의 화학구성 재배열 가능성이 낮다. 추출 후 찌거기가 남지 않는다. |
노동집약, 시간이 많이 든다. |
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솔벤트 추출(Solvent) |
낮은 온도에 의해 에센셜 오일의 화학구성 재배열 가능성이 낮다. |
솔벤트의 찌거기가 남는다. |
에센셜 오일을 구입 할 때
에센셜 오일은 “순수, 천연 Pure” 오일만을 사용해야 한다. 합성물이나 인공적
인 오일은 치료의 효과를 반감한다. 100%의 순수, 천연 오일을 얻기 위해서는 다음과
같은 정보가 필요하다.
- 식물학적 이름(The botanical name)
: 라벤더의 경우 수백 종이 있지만 에센셜 오일로 추출되는 오일은 2종류다.
400m이상 높이에서 최고의 질 좋은 오일이 추출된다.
고도는 라벤더 오일의 가격의 차이를 준다.
- 식물의 사용부위(The Part of Plant used)
: 오렌지의 경우 한 나무에서 3가지 다른 오일이 추출된다. 주니퍼베리의
경우 베리(berry,말린 씨)에서 추출된 오일이 최고의 오일이다.
- 식물의 원산지 분류(The Country of origin)
: 로즈마리, 바질의 경우 원산지에 따라 쓰임새가 다르고, 독성의 차이가생긴다.
- 추출 방법(The extraction method)
: 베가못의 경우 냉압착법으로 추출해야한다. 그러나 가끔 수증기 추출법
으로 추출되는 오일이 있다.(사용을 금한다)
로즈오일은 수증기와 솔벤트로 추출하는데, 로즈오토는 수증기 추출법으로, 로즈앱셀루트는 솔벤트 방법으로 생산된다.
추출 방법은 오일의 가격을 결정한다. 만약 오일이 기준 가격 대비보다 높거나 낮다면, 추출 방법을 확인하고 에센셜 오일이 순수 오일인지 합성오일인지 확인한다.
오일을 살 때 전문가게인지, 공급자가 전문가인지도 확인한다.
자연산과 혼합물
아로마테라피에서는 에센셜 오일이 질 높고 100% 순수 오일이여야 치유적인 효과가 높다.
순수 오일은 치료 목적이나 피부 미용에 큰 효과가 있다. 반면에 합성 오일은 향수나 포폿
리를 만드는데 사용된다.
합성 오일은 가격이 싸고, 냄새 또한 순수 오일보다 꽃 냄새에 더 가까운 오일
이다. 그러나 합성 오일은 꽃 냄새의 복사 품이지 순수 오일은 아니다.
에센셜 오일의 관리요령과 구입요령
관리요령
- 늘 서늘, 건조하고 어두운 곳에서 보관하고 열이나 직사광선을 피한다.
- 갈색병에 보관한다.
- 첫 번째 병마개를 딴 후 1년 이상 지난 것을 사용하지 않는다.
- 혼합(블렌딩) 할 때 탑노트(Top note) 계열을 3가지 이상 사용하지 않는다.
- 에센셜 오일의 질이 저하되는 원인은 산소, 열, 빛이므로 조심한다.
- 오일의 유효기간은 3년 정도이다. 그러나 Citrus 계열은 6개월에서 1년 정도이다.
- 시다우드, 샌달우드는 오래 될수록 좋다.
- 감귤류(Citrus)나 소나무(Pine)의 오일의 경우 사용하고 남았을 때는 완전히 제거하거나
새로운 병에 에센셜 오일을 혼합(블렌딩) 한다.
구입요령
- 학명, 원산지, 추출방법을 확인한다.
- 정확하고 구별되는 향을 가진 오일을 확인한다.
- 어두운 병에 담긴 오일을 구입한다.
- 가능하면 어린이 보호용 뚜껑을 확인한다.
- 한 방울씩 떨어뜨릴 수 있는 "inner cap"이 있는 병을 확인한다.
- 사용량과 사용방법이 적힌 것을 구하는 것이 좋다.
- 금기사항이 적힌 내용물이 있는 것을 확인한다.
- 에센셜 오일은 가격이 차이가 나므로 가격을 고려하라.
- 손가락에 오일을 떨어뜨려 기름기가 느껴지면 식물성 오일을 첨가한 것이다.
- 알코올 냄새가 나면 에틸알코올이 섞여있다.
- 물에 떨어뜨리면 뜨지않고 혼합되거나 물이 탁한 색으로 변하면 유화제가 섞인 것이다.